反式脂肪酸的食物有哪些

Question

我听别人说反式脂肪酸对人体有危害，所以想知道反式脂肪酸的食物有哪些？

Answer 1

含有反式脂肪酸的食物牛肉、羊肉、奶酪、炸薯条、烧烤、奶茶等食物中。
反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。牛肉、羊肉、牛奶、奶酪等食物中的发生脂肪酸是天然反式脂肪酸，危害相对于人造反式脂肪小。人造反式脂肪酸食物有炸薯条、烧烤、奶茶、饼干等，过多食用会导致患高脂血症、心脑血管疾病等的风险增高。