陈皮泡茶的最佳方法

Question

陈皮泡茶的最佳方法

Answer 1

陈皮泡茶的最佳方法是将陈皮洗净后掰成小块，用沸水冲泡或煮制5-10分钟。

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，含有挥发油、黄酮类等活性成分。泡茶时建议选择存放3年以上的陈皮，表面呈棕红色、质地干燥脆硬者为佳。先用清水快速冲洗表面浮尘，用手或茶针将陈皮掰成指甲盖大小的小块，有利于有效成分溶出。冲泡时可用90-100℃沸水，第一泡建议快速倒掉以去除杂质，从第二泡开始饮用，每次浸泡时间控制在5-10分钟。若用煮茶法，水沸后放入陈皮小火慢煮5分钟即可。陈皮茶可反复冲泡3-4次，直至味道变淡。

饮用陈皮茶时建议避开空腹时段，每日用量不超过10克，孕妇及胃酸过多者慎用。