什么炖鸡汤好喝又营养补气血

Question

什么炖鸡汤好喝又营养补气血

Answer 1

炖鸡汤时加入当归、黄芪、红枣等食材好喝又营养补气血。

当归具有补血活血的功效，黄芪能够补气升阳，红枣可以补中益气，三者搭配炖鸡汤能够起到较好的补气血效果。鸡肉本身富含优质蛋白和多种氨基酸，与这些药材同炖能促进营养成分的释放。炖制时建议选用老母鸡，肉质更为鲜美，营养更为丰富。先将鸡肉焯水去腥，再加入药材小火慢炖2-3小时，使有效成分充分溶解。注意黄芪用量不宜过多，以免影响汤品口感，当归气味浓郁，可根据个人喜好调整用量。

日常饮食中可适量食用此类药膳，但不宜过量，体质特殊者应在医生指导下食用。