亚麻籽油的正确吃法与功效

Question

亚麻籽油的正确吃法与功效

Answer 1

亚麻籽油可直接食用或凉拌，具有调节血脂和抗炎功效。

亚麻籽油富含α-亚麻酸，属于Omega-3系列多不饱和脂肪酸，进入人体后可转化为DHA和EPA。每日摄入5-10毫升可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。其含有的木酚素具有植物雌激素样作用，能缓解更年期潮热症状。冷榨工艺保留的维生素E可清除自由基，延缓皮肤衰老。用于凉拌菜时需避免高温加热，与酸奶混合食用能促进脂溶性维生素吸收。开封后需冷藏保存以防氧化酸败，出现哈喇味应停止食用。

建议将亚麻籽油纳入日常膳食，配合深海鱼类共同补充不饱和脂肪酸。