什么叫低盐低脂饮食

Question

什么叫低盐低脂饮食

Answer 1

低盐低脂饮食是指每日食盐摄入不超过5克、烹调油不超过25克的膳食模式，核心要求包含控制钠盐摄入、减少饱和脂肪酸及反式脂肪酸、增加膳食纤维三个方面。

1、控钠盐

每日食盐量需严格限制，避免腌制食品及加工食品，使用定量盐勺控制用盐量，高血压患者更需注意。

2、减饱和脂

减少动物油脂、肥肉、黄油等饱和脂肪摄入，禽肉去皮食用，优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸油类。

3、忌反式脂

避免含人造奶油、植脂末的糕点零食，购买食品时查看营养成分表中反式脂肪酸含量应为0克。

4、增膳食纤维

每日保证500克新鲜蔬菜水果摄入，主食选择全谷物杂粮，有助于促进脂质代谢并增强饱腹感。

实施低盐低脂饮食需配合定期监测血压血脂，烹饪推荐蒸煮炖等少油方式，外出就餐可要求单独准备调味碟。