石斛泡水喝主要有滋阴清热、益胃生津、明目护肝、增强免疫等作用,适合阴虚内热、口干咽燥、视力模糊及免疫力低下人群。
石斛性微寒,能缓解阴虚火旺导致的五心烦热、夜间盗汗等症状,可与麦冬配伍增强功效,脾胃虚寒者慎用。
所含多糖成分能促进唾液分泌,改善胃阴不足引起的食欲不振、舌红少苔,建议搭配山药粉调和寒性。
石斛碱具有抗氧化作用,对长期用眼过度或酒精性肝损伤有辅助保护效果,常与枸杞同泡效果更佳。
多糖类物质能激活巨噬细胞活性,帮助体质虚弱者提升抗病能力,但不宜替代药物治疗感染性疾病。
建议选用干燥铁皮石斛切片沸水焖泡20分钟,每日用量不超过10克,连续饮用两周需停用数日,糖尿病患者饮用前应咨询医师。