炒红枣的营养价值是什么

Question

炒红枣的营养价值是什么

Answer 1

炒红枣富含铁元素、维生素C、膳食纤维和环磷酸腺苷等营养成分，具有补血益气、促进消化、增强免疫等作用。

1、铁元素

每100克炒红枣含铁量较高，有助于改善缺铁性贫血，适合气血不足人群食用。

2、维生素C

炒红枣中维生素C含量是鲜枣的3倍以上，能促进胶原蛋白合成，增强血管弹性。

3、膳食纤维

炒制过程使膳食纤维更易吸收，可改善肠道蠕动，缓解功能性便秘症状。

4、环磷酸腺苷

红枣特有的活性物质，具有调节细胞代谢、保护心肌的作用。

建议每日食用量控制在5-8颗，糖尿病患者应限制摄入，食用后出现腹胀可搭配陈皮泡水缓解。