黄芪鸡汤怎么炖补气血

Question

黄芪鸡汤怎么炖补气血

Answer 1

黄芪鸡汤补气血的炖法主要有选用新鲜食材、黄芪预处理、控制火候时间、搭配辅料。炖制时需注意药材与食材的配比，避免过量摄入。

1、选材处理

选择老母鸡或乌鸡搭配30克黄芪，鸡肉焯水去腥，黄芪洗净后冷水浸泡20分钟释放有效成分。

2、药材配伍

可添加5颗红枣、10克枸杞增强补血功效，当归片3克协同补气，所有药材装入纱布袋避免汤浑浊。

3、炖煮技巧

冷水下锅煮沸后转小火慢炖2小时，最后15分钟加入药材包，避免久煮破坏黄芪甲苷等活性成分。

4、食用禁忌

阴虚火旺者应减少黄芪用量，感冒发热期间停用，孕妇需在医师指导下调整配伍药材。

每周饮用1-2次为宜，服用期间忌食萝卜、浓茶，搭配适量运动能促进气血运行效果更佳。