胆结石患者饮食需注意什么

Question

胆结石患者饮食需注意什么

Answer 1

胆结石患者饮食需注意控制脂肪摄入、增加膳食纤维、保持规律进餐、避免高胆固醇食物，可适量吃燕麦、西蓝花、苹果、黑木耳等食物，也可遵医嘱使用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸、消炎利胆片等药物。

1、控制脂肪

高脂饮食会刺激胆囊收缩诱发疼痛，每日脂肪摄入量应控制在40克以下，避免油炸食品、肥肉、奶油等，烹调以蒸煮炖为主。

2、增加纤维

膳食纤维能结合胆汁酸促进排泄，每日应摄入25-30克，选择全谷物、豆类、新鲜蔬菜水果，如燕麦、绿豆、芹菜等。

3、规律进餐

长时间空腹会使胆汁淤积，建议每日固定5-6餐，少量多餐，尤其要保证早餐摄入，避免暴饮暴食。

4、低胆固醇

动物内脏、蛋黄、鱼籽等胆固醇含量超过200毫克/100克的食物需严格限制，每日胆固醇摄入应低于300毫克。

建议胆结石患者每日饮水1500-2000毫升，避免酒精及碳酸饮料，急性发作期需禁食并立即就医，定期复查胆囊超声。