鲈鱼的营养价值与功效

Question

鲈鱼的营养价值与功效

Answer 1

鲈鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有促进大脑发育、保护心血管、增强免疫力等功效。

1、优质蛋白

鲈鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于肌肉修复和生长发育，适合术后恢复及儿童食用。

2、不饱和脂肪酸

富含欧米伽3脂肪酸，可降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险，对预防心脑血管疾病有益。

3、矿物质丰富

含有硒、锌、钙等元素，硒具有抗氧化作用，锌能促进伤口愈合，钙则有助于骨骼健康。

4、维生素补充

提供维生素A、D和B族维生素，维生素A保护视力，维生素D促进钙质吸收，B族维生素维持神经系统功能。

建议每周食用1-2次清蒸鲈鱼以保留营养，过敏体质者需谨慎尝试，搭配深色蔬菜食用可提升铁吸收率。