肝硬化患者应该如何饮食

Question

肝硬化患者应该如何饮食

Answer 1

肝硬化患者饮食需遵循高蛋白、低脂、适量碳水原则，推荐选择优质蛋白、易消化食物，避免酒精及高盐食品。饮食调整有助于减缓病情进展，改善肝功能。

1、优质蛋白

优先选择鱼肉、鸡蛋白、豆腐等易吸收的优质蛋白，每日摄入量建议每公斤体重1-1.2克，可帮助修复肝细胞，预防肌肉流失。

2、控制脂肪

限制动物油脂和油炸食品，选用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸，每日脂肪摄入不超过总热量30%，减轻肝脏代谢负担。

3、适量碳水

选择全谷物、薯类等低升糖指数主食，分次少量进食，避免血糖剧烈波动，每日碳水占比50%-60%为宜。

4、限钠补水

每日食盐量控制在3克以内，避免腌制食品，出现腹水时需限制每日饮水量，监测体重和尿量变化。

建议采用少食多餐模式，烹饪方式以蒸煮炖为主，定期监测血氨水平，出现食欲减退或意识模糊需立即就医。