茶叶隔夜还能喝吗

Question

茶叶隔夜还能喝吗

Answer 1

隔夜茶通常可以饮用，但风味和营养价值会降低，主要与氧化程度、微生物污染、储存条件、茶叶种类等因素有关。

1、氧化程度

茶叶中的多酚类物质接触空气后易氧化，导致茶汤颜色变深、口感变涩，但不会产生有害物质。

2、微生物污染

夏季高温环境下存放超过12小时的茶汤可能滋生细菌，建议冷藏保存并煮沸后饮用。

3、储存条件

使用密封容器冷藏可延缓变质，玻璃或陶瓷器皿比金属容器更适合储存隔夜茶。

4、茶叶种类

发酵茶类如红茶、普洱比绿茶更耐储存，未添加奶制品的纯茶饮安全性更高。

饮用前观察茶汤是否浑浊变质，肠胃敏感者建议饮用新鲜冲泡的茶水，避免空腹饮用隔夜茶。