吃胡麻油的好处和坏处

Question

吃胡麻油的好处和坏处

Answer 1

胡麻油富含α-亚麻酸和抗氧化物质，适量食用有助于心血管健康和抗炎，但过量可能引起胃肠不适或影响凝血功能。

1、心血管保护

胡麻油中的α-亚麻酸可转化为DHA和EPA，帮助降低血脂和血压，减少动脉硬化风险。建议每日摄入不超过15毫升。

2、抗炎作用

木酚素等成分具有抗氧化和调节免疫的功能，对缓解慢性炎症有一定效果。过敏体质者需谨慎食用。

3、胃肠刺激

过量摄入可能引发腹泻或腹胀，尤其胃肠功能较弱者应控制用量。建议搭配温热食物食用。

4、凝血影响

高剂量可能干扰血小板功能，术前或服用抗凝药物者需咨询医生。建议与其他食用油交替使用。

建议选择冷榨胡麻油避光保存，搭配深色蔬菜食用可提高营养素吸收率，特殊健康状况者需遵医嘱调整摄入量。