吃鸡的功效与作用

Question

吃鸡的功效与作用

Answer 1

鸡肉富含优质蛋白、维生素B族和矿物质，具有增强免疫力、促进肌肉修复、改善贫血、调节代谢等功效，适合术后恢复、健身增肌及营养不良人群食用。

1、增强免疫

鸡肉中的优质蛋白是抗体合成的原料，其含有的锌元素可激活免疫细胞功能，有助于降低呼吸道感染概率。

2、修复组织

每100克鸡胸肉含约24克蛋白质，所含的支链氨基酸能加速运动后肌肉纤维修复，减少延迟性酸痛。

3、改善贫血

鸡肝富含血红素铁，吸收率是非血红素铁的3倍，配合维生素B12可促进红细胞生成，缓解缺铁性贫血症状。

4、调节代谢

鸡肉中的烟酸参与糖脂代谢过程，维生素B6帮助同型半胱氨酸转化，对维持血糖稳定和心血管健康有积极作用。

建议选择去皮鸡肉减少脂肪摄入，搭配深色蔬菜补充膳食纤维，痛风患者需控制摄入量，出现过敏症状应立即停食。