吃发芽土豆中毒的症状有哪些

Question

吃发芽土豆中毒的症状有哪些

Answer 1

吃发芽土豆中毒的症状主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛、呼吸困难等。发芽土豆中的龙葵碱是主要毒性成分，中毒症状按严重程度从轻到重排列。

1、恶心呕吐

早期表现为胃部不适，伴随反复呕吐，呕吐物可能含有食物残渣或胃液。

2、腹痛腹泻

腹部绞痛明显，排便次数增多呈水样便，可能出现轻度脱水症状。

3、头晕头痛

神经系统受累时出现持续性头痛，伴随眩晕感或站立不稳。

4、呼吸困难

严重中毒时呼吸频率加快，出现胸闷气促，甚至意识模糊等危险症状。

发现中毒症状应立即停止食用，饮用大量温水促进排泄，重度中毒者需尽快送医洗胃处理。日常储存土豆应避光防潮，发芽超过5毫米的土豆禁止食用。