吃雪里蕻有什么功效

Question

吃雪里蕻有什么功效

Answer 1

雪里蕻富含维生素C、膳食纤维及矿物质，适量食用有助于促进消化、增强免疫力、改善贫血及抗氧化。

1、促进消化

雪里蕻含有丰富膳食纤维，可刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘。建议与优质蛋白食物搭配食用，避免过量引起胃肠不适。

2、增强免疫

其维生素C含量较高，能促进白细胞活性，辅助提升抵抗力。体质虚弱者可搭配蘑菇等食材增强效果。

3、改善贫血

含铁量优于普通蔬菜，与维生素C协同作用可提高铁吸收率，适合缺铁性贫血人群适量补充。

4、抗氧化

所含硫代葡萄糖苷等植物化合物具有清除自由基作用，长期适量摄入可能延缓细胞氧化损伤。

建议选择新鲜雪里蕻焯水后烹饪，避免腌制品种过量摄入盐分，胃肠敏感者需控制食用量。