吃芝麻菜有什么好处

Question

吃芝麻菜有什么好处

Answer 1

芝麻菜富含维生素K、叶酸、抗氧化物质和膳食纤维，适量食用有助于骨骼健康、心血管保护和消化功能改善。

1、骨骼健康

芝麻菜是维生素K的优质来源，该维生素参与骨钙素合成，对维持骨密度有重要作用。骨质疏松风险人群可将其作为日常膳食补充。

2、心血管保护

含有的α-亚麻酸和叶酸能调节同型半胱氨酸水平，降低动脉硬化风险。其硝酸盐成分还可能帮助维持血压稳定。

3、抗氧化作用

丰富的β-胡萝卜素和槲皮素等植物化合物可中和自由基，减轻氧化应激损伤。建议与富含维生素C的柑橘类水果搭配食用提升吸收率。

4、消化改善

膳食纤维含量达每百克1.6克，能促进肠道蠕动。含有的芥子油苷在体内转化为异硫氰酸盐，可能抑制幽门螺杆菌过度繁殖。

建议每周食用2-3次，每次50-80克为宜，甲状腺功能异常者需控制摄入量。出现胃肠不适时应暂停食用并咨询医师。