刺芹大香菜的功效与作用

Question

刺芹大香菜的功效与作用

Answer 1

刺芹（大香菜）具有促进消化、抗菌消炎、补充维生素、缓解呼吸道症状等功效，其作用主要与挥发油成分、膳食纤维及微量元素含量有关。

1、促进消化

刺芹含有的挥发油能刺激胃肠蠕动，帮助缓解腹胀或食欲不振。可搭配肉类烹调或制成茶饮。

2、抗菌消炎

其叶片中的芳香醇类物质对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，适用于轻度皮肤炎症的辅助处理。

3、补充维生素

富含维生素C和维生素K，每100克鲜叶可满足成人日需量的三分之一，适合贫血或凝血功能异常人群适量食用。

4、缓解呼吸道症状

挥发油成分能稀释呼吸道黏液，对感冒引起的咳嗽、鼻塞有缓解作用，可煎煮后蒸汽吸入或泡水饮用。

建议新鲜刺芹洗净后凉拌或短时清炒以保留营养，脾胃虚寒者应控制摄入量，出现过敏症状需立即停用。