当归长虫可以吃吗

Question

当归长虫可以吃吗

Answer 1

当归长虫后不建议食用。虫蛀可能影响药效并存在卫生风险，建议丢弃并更换新药材。

1、药效降低：

虫蛀会导致当归有效成分流失，降低补血活血功效。

2、卫生隐患：

虫蛀可能滋生霉菌或细菌，食用后可能引起胃肠不适。

3、变质风险：

虫蛀常伴随药材受潮变质，可能产生有害物质。

4、储存问题：

虫蛀反映储存环境不当，剩余药材可能已被污染。

日常储存当归应密封置于阴凉干燥处，定期检查虫蛀情况，发现虫蛀及时处理。