吃肥肉有什么功效

Question

吃肥肉有什么功效

Answer 1

适量食用肥肉可提供能量、促进脂溶性维生素吸收、维持细胞膜稳定及参与激素合成，但需控制摄入量避免心血管风险。

1、能量供给

肥肉富含饱和脂肪酸，每克脂肪提供约9千卡热量，可作为高密度能量来源支持基础代谢和体力活动。

2、营养吸收

动物脂肪帮助溶解维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，促进肠道对这些营养素的吸收利用。

3、细胞构成

肥肉中的磷脂和胆固醇是细胞膜重要组成成分，对维持神经传导和细胞信号传递具有生理意义。

4、激素合成

胆固醇作为类固醇激素前体，参与合成肾上腺皮质激素、性激素等调节物质。

建议选择优质肥肉如五花肉间隔层部分，搭配蔬菜水果平衡膳食，高血压、高血脂人群应严格限制摄入。