氨基酸是构成蛋白质的基本单位,主要分为20种标准氨基酸,包括丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸、色氨酸、酪氨酸和缬氨酸。
必需氨基酸是指人体无法自行合成,必须通过食物摄入的氨基酸,包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。
非必需氨基酸是指人体可以自行合成的氨基酸,包括丙氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸。
条件必需氨基酸是指在特定情况下,如疾病或应激状态下,人体合成能力不足,需要额外补充的氨基酸,包括精氨酸、半胱氨酸、组氨酸和酪氨酸。
特殊氨基酸包括一些具有特殊功能的氨基酸,如牛磺酸、鸟氨酸和瓜氨酸,它们虽然不是构成蛋白质的氨基酸,但在人体代谢中具有重要作用。
氨基酸的种类繁多,功能各异,合理摄入各类氨基酸有助于维持身体健康,建议通过均衡饮食获取所需氨基酸。