高血脂的饮食注意事项有哪些

Question

高血脂的饮食注意事项有哪些

Answer 1

高血脂患者饮食需注意控制脂肪摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白、限制胆固醇，可适量食用燕麦、深海鱼、坚果、豆制品，并遵医嘱使用阿托伐他汀、非诺贝特、依折麦布等药物。

1、控制脂肪

减少饱和脂肪酸摄入，如动物油脂、油炸食品，每日烹调油用量不超过25克，优先选用橄榄油、茶籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂。

2、增加纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，推荐食用燕麦、荞麦等全谷物，以及芹菜、西蓝花等蔬菜，有助于降低肠道胆固醇吸收。

3、优质蛋白

选择低脂高蛋白食物，如深海鱼、鸡胸肉、大豆及其制品，每周至少食用2次富含omega-3脂肪酸的三文鱼、沙丁鱼等鱼类。

4、限制胆固醇

每日胆固醇摄入量控制在300毫克以下，减少动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物摄入，蛋类建议每周不超过4个全蛋。

建议配合每周150分钟中等强度有氧运动，定期监测血脂水平，严格戒烟限酒，烹饪方式以蒸煮炖拌为主避免煎炸。