河蟹好处和功效

Question

河蟹好处和功效

Answer 1

河蟹富含优质蛋白、维生素B族、矿物质等营养成分，适量食用有助于增强免疫力、促进伤口愈合、改善贫血，但需注意过敏风险及高嘌呤含量。

1、营养补充

河蟹肉质含优质蛋白及必需氨基酸，有助于肌肉合成与组织修复，适合术后或体弱者适量食用。

2、改善贫血

蟹黄中的铁元素和维生素B12可促进血红蛋白生成，对缺铁性贫血有一定辅助改善作用。

3、护眼作用

蟹壳中的虾青素具有抗氧化特性，可能帮助减缓视网膜氧化损伤，但需通过专业提取物补充。

4、代谢调节

所含锌元素参与多种酶活性调节，对儿童生长发育、成人性腺功能维持有积极作用。

建议搭配姜醋驱寒并控制食用量，痛风及高尿酸血症患者应避免食用蟹黄等高嘌呤部位。