冠心病患者应避免高盐、高脂、高糖饮食,限制动物内脏、油炸食品、腌制食品及含反式脂肪酸的加工食品,同时控制酒精摄入。
每日盐摄入量超过6克可能加重血压波动,腌制品、酱油等高钠食物需严格限制,建议选择低钠盐替代。
动物油脂、肥肉、奶油等饱和脂肪酸可能加速动脉粥样硬化,烹饪宜用植物油且每日不超过25克。
含糖饮料、糕点等精制糖类易导致血糖波动和肥胖,建议用新鲜水果替代甜食,每日添加糖摄入不超过25克。
酒精可能干扰血脂代谢并损伤血管内皮,男性每日饮酒量应低于25克酒精当量,女性低于15克。
日常饮食可增加燕麦、深海鱼等富含膳食纤维和欧米伽3脂肪酸的食物,烹饪方式以蒸煮为主,定期监测血脂血压指标。