海鲜菇的功效与作用

Question

海鲜菇的功效与作用

Answer 1

海鲜菇含有丰富蛋白质、膳食纤维及矿物质，具有增强免疫力、调节肠道功能、抗氧化和辅助控糖等功效。

1、增强免疫力

海鲜菇中多糖成分可激活巨噬细胞，促进免疫球蛋白生成，适合体弱人群日常食用。

2、调节肠道

所含膳食纤维能促进双歧杆菌增殖，改善肠道微生态，缓解功能性便秘症状。

3、抗氧化

菌菇多酚与硒元素协同作用，可清除自由基，延缓皮肤及血管氧化衰老进程。

4、辅助控糖

低升糖指数特性配合铬元素，有助于改善胰岛素敏感性，糖尿病患者可适量食用。

建议选择菌盖完整、无酸腐味的鲜品，急火快炒或煮汤可最大限度保留营养成分，过敏体质者初次食用需观察反应。