尿酸高不能吃什么菜啊

Question

尿酸高不能吃什么菜啊

Answer 1

尿酸高患者需限制高嘌呤蔬菜摄入，不宜食用菠菜、芦笋、香菇、豆芽等，可适量选择冬瓜、黄瓜、番茄、胡萝卜等低嘌呤蔬菜，必要时遵医嘱使用别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等降尿酸药物。

一、高嘌呤蔬菜

菠菜、芦笋等绿叶菜嘌呤含量较高，每100克嘌呤超过150毫克，代谢后可能加重尿酸沉积，建议用焯水方式减少部分嘌呤。

二、菌菇类

干香菇嘌呤含量可达300毫克/100克，鲜香菇约50毫克，急性发作期应避免食用，缓解期每周摄入不超过2次。

三、豆类及制品

黄豆芽、绿豆芽嘌呤含量约160毫克/100克，干豆类更高，可选择加工后的豆腐（嘌呤约60毫克）替代部分动物蛋白。

四、腌制蔬菜

酸菜、泡菜含盐量高，钠离子会竞争性抑制尿酸排泄，同时发酵过程可能产生额外嘌呤，建议选择新鲜蔬菜凉拌。

每日饮水量建议达到2000毫升以上，避免饮酒及含糖饮料，定期监测血尿酸水平，若持续超过540μmol/L需考虑药物干预。