食道癌的饮食需要注意些什么

Question

食道癌的饮食需要注意些什么

Answer 1

食管癌患者饮食需注意细软易消化、高蛋白高热量、避免刺激食物、分次少量进食。饮食调整有助于改善营养状态并减少进食不适。

1、细软易消化

选择粥类、烂面条、蒸蛋等食物，避免粗硬食材。烹饪时充分切碎炖煮，必要时使用搅拌机处理成糊状。

2、高蛋白高热量

每日保证鱼肉、豆腐、乳制品等优质蛋白摄入，可添加蛋白粉或特殊医学用途配方食品补充营养。

3、避免刺激食物

禁食辛辣、过烫、酸性及酒精类食物。调味宜清淡，温度控制在40℃以下，减少对食管黏膜的刺激。

4、分次少量进食

采用每日5-6餐制，单次进食量不超过200毫升。餐后保持直立位30分钟以上，预防反流。

建议定期监测体重变化，吞咽严重困难时可考虑鼻饲或胃造瘘营养支持，具体方案需由临床营养师个性化制定。