橘皮与陈皮的区别是什么

Question

橘皮与陈皮的区别是什么

Answer 1

橘皮与陈皮的区别主要体现在加工方式、药用功效和使用方法上。橘皮是新鲜柑橘类水果的外皮，陈皮则是经过晾晒、陈化处理的橘皮，具有更显著的药用价值。

1、加工方式

橘皮为新鲜剥取的柑橘果皮，含较多挥发油；陈皮需经过三年以上阴干或晒干陈化，挥发油减少而黄酮类物质增加。

2、性味归经

橘皮性温味辛苦，归肺脾经；陈皮经陈化后辛味减弱，理气健脾功效增强，更适合长期调理脾胃。

3、化学成分

橘皮含大量柠檬烯等挥发油，易刺激胃肠；陈皮陈化后挥发油减少，橙皮苷等黄酮类物质占比提升，药性更温和。

4、临床应用

橘皮多用于食疗或短期行气；陈皮广泛用于中药方剂如二陈汤，治疗痰湿咳嗽、脘腹胀满等慢性病症。

日常使用建议选择正规药房购买的陈皮，避免使用农药超标的鲜橘皮，气虚及阴虚火旺者应在医师指导下使用。