莲子的功效作用及食用方法

Question

莲子的功效作用及食用方法

Answer 1

莲子具有补脾止泻、养心安神、益肾固精等功效，适合脾虚泄泻、心悸失眠、肾虚遗精等人群食用，可煮粥、炖汤或制作甜品，建议每日食用量不超过30克。

1、补脾止泻

莲子含鞣质和棉子糖，能收敛肠黏膜改善腹泻，适合脾虚久泻者，可配伍山药煮粥。

2、养心安神

莲子心含生物碱，有镇静作用，对虚烦失眠有效，常与百合、龙眼肉同炖。

3、益肾固精

莲子中的锌元素有助于改善肾虚症状，男性遗精可配伍芡实煲汤食用。

4、抗氧化

莲子多酚类物质能清除自由基，延缓衰老，建议带心食用增强效果。

新鲜莲子可直接去芯生食，干品需浸泡后烹调，便溏者宜去芯食用，便秘人群慎用大量莲子心。