萝卜叶的功效作用与吃法

Question

萝卜叶的功效作用与吃法

Answer 1

萝卜叶具有清热解毒、促进消化、补充维生素等功效，适合凉拌、清炒、做汤、腌制等吃法。

1、清热解毒

萝卜叶性凉，含有多种活性成分，有助于缓解体内燥热，对上火引起的咽喉肿痛有一定改善作用。

2、促进消化

萝卜叶富含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助缓解功能性消化不良，适合食欲不振时食用。

3、补充维生素

萝卜叶维生素C含量超过根部3倍，同时含有维生素K和叶酸，有助于预防维生素缺乏症。

4、改善贫血

萝卜叶中铁元素含量较高，配合其中维生素C可促进铁吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用。

食用萝卜叶前建议焯水去除苦涩味，脾胃虚寒者不宜过量食用，新鲜萝卜叶冷藏保存不宜超过3天。