黄豆怎么做好吃

Question

黄豆怎么做好吃

Answer 1

黄豆可通过水煮、豆浆、炖汤、炒制等方式制作，既保留营养又提升口感。

1、水煮：

浸泡后的黄豆清水煮熟，搭配盐或酱油调味，软糯易消化。

2、豆浆：

黄豆研磨过滤后煮沸，可添加少量糖或坚果，富含优质蛋白。

3、炖汤：

与排骨或猪蹄同炖，黄豆吸收汤汁后绵软香浓，适合秋冬进补。

4、炒制：

干黄豆小火慢炒至酥脆，撒椒盐或五香粉作为零食，注意控制火候避免焦糊。

建议根据个人体质适量食用，胃肠功能较弱者需充分浸泡煮熟以减少胀气。