木耳菜的功效作用及禁忌

Question

木耳菜的功效作用及禁忌

Answer 1

木耳菜具有清热解毒、润肠通便、辅助降血压等功效，但脾胃虚寒者、孕妇及过敏体质者需慎食。木耳菜富含膳食纤维、维生素C、钙等营养素，适合便秘、高血压人群适量食用。

1、清热解毒

木耳菜性寒凉，有助于缓解咽喉肿痛、目赤等热症，可凉拌或煮汤食用，但体质虚寒者不宜多食。

2、润肠通便

木耳菜含丰富膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘症状，适合与黑芝麻、核桃等富含油脂的食物搭配食用。

3、辅助降压

木耳菜中的钾元素有助于调节钠代谢，对高血压患者有益，建议与芹菜、海带等低钠食材共同烹调。

4、补钙健骨

每100克木耳菜含钙量约166毫克，钙磷比例适宜，骨质疏松人群可搭配豆腐、虾皮等钙质丰富的食物。

食用木耳菜前建议焯水去除草酸，避免与寒性食物同食加重体寒，出现腹泻等不适症状应立即停食并就医。