鲫鱼的功效作用与吃法

Question

鲫鱼的功效作用与吃法

Answer 1

鲫鱼具有补益脾胃、利水消肿、通乳等功效，适合体质虚弱、水肿及产后缺乳者食用，可清蒸、炖汤或红烧，建议搭配豆腐或白萝卜增强营养吸收。

1、补益脾胃

鲫鱼性平味甘，富含优质蛋白和消化酶，能改善脾胃虚弱引起的食欲不振，适合与山药、红枣同炖。

2、利水消肿

鲫鱼含钾元素较高，可促进钠盐排泄，缓解肾炎或妊娠水肿，常与赤小豆配伍煮汤。

3、通乳下奶

鲫鱼汤能刺激乳汁分泌，对产后气血不足导致的缺乳有效，建议加通草或王不留行同煮。

4、营养搭配

鲫鱼豆腐汤可补充钙质，红烧鲫鱼需控制酱油用量，鱼卵和内脏胆固醇偏高者应少食。

食用时去除咽喉齿减少土腥味，感冒发热期间暂缓食用，过敏体质者需谨慎尝试。