木耳好处和功效

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木耳好处和功效

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朱明炜主任医师北京医院

木耳富含膳食纤维和铁元素，具有润肠通便、补血养颜等功效，适量食用有助于改善贫血和促进胃肠蠕动。
1、润肠通便
木耳含大量膳食纤维，能吸收水分膨胀刺激肠道蠕动，适合便秘人群日常食用。
2、补血养颜
木耳的铁含量是猪肝的7倍，可促进血红蛋白合成，改善面色苍白等缺铁性贫血症状。
3、调节血脂
木耳多糖能抑制胆固醇吸收，降低血液黏稠度，对预防动脉粥样硬化有一定辅助作用。
4、增强免疫
木耳中的活性成分可促进淋巴细胞转化，帮助提高机体抗病能力。
建议每周食用2-3次干木耳，泡发后需彻底清洗，避免与田螺同食引发不良反应。

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