黄豆功效与作用

Question

黄豆功效与作用

Answer 1

黄豆富含优质蛋白、膳食纤维及多种微量元素，具有调节血脂、改善肠道健康、补充植物雌激素、增强免疫力等功效。

1、调节血脂

黄豆中的大豆异黄酮和卵磷脂可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉硬化风险。

2、改善肠道

含有的水溶性膳食纤维能促进益生菌增殖，缓解便秘并维持肠道菌群平衡。

3、平衡激素

植物雌激素双向调节内分泌，对缓解更年期症状和预防骨质疏松有潜在益处。

4、增强免疫

大豆蛋白含有人体必需氨基酸，能促进抗体合成，提升机体抗病能力。

建议每日摄入30-50克黄豆制品，对豆制品过敏者应避免食用，出现腹胀等不适需调整摄入量。