疱疹性咽颊炎的症状主要包括口腔疱疹、发热、咽痛、食欲下降等，按病程发展可分为早期表现、进展期和终末期。
1. 早期表现：
发病初期可能出现低热、咽部充血，婴幼儿常表现为流涎、拒食，口腔黏膜可见散在针尖大小红点。
2. 进展期：
1-2天后红点发展为灰白色疱疹，周围有红晕，疱疹破溃后形成溃疡，伴随高热、明显咽痛，可能影响吞咽功能。
3. 终末期：
溃疡面逐渐愈合，体温恢复正常，但可能遗留短暂食欲不振，整个病程约持续7-10天。
患病期间建议选择温凉流质饮食，保持口腔清洁，避免刺激性食物，密切观察体温变化及脱水征兆。
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