沙拉酱热量高吗

Question

沙拉酱热量高吗

Answer 1

沙拉酱热量通常较高，常见沙拉酱如蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱、蜂蜜芥末酱等每100克热量可达300-600千卡，主要与油脂含量、糖分添加、配料比例、加工方式等因素有关。

1、油脂含量

多数沙拉酱以植物油为基础原料，油脂占比可达40%-70%，高脂配方直接推高热值。

2、糖分添加

为调和口感常添加蔗糖、果葡糖浆等，部分产品糖分含量超过15克/100克。

3、配料比例

乳制品、鸡蛋等辅料会增加蛋白质含量，但同时也可能提升整体热量密度。

4、加工方式

乳化工艺使油脂均匀分布，虽然改善口感但也可能降低饱腹感导致过量摄入。

建议选择油醋汁等低热量酱料替代，或自制酱料时减少油脂比例，注意控制每次食用量在15克以内。