沙蟹的功效作用及禁忌

Question

沙蟹的功效作用及禁忌

Answer 1

沙蟹富含优质蛋白和矿物质，具有补充营养、促进代谢等功效，但过敏体质及痛风患者需谨慎食用。沙蟹的主要作用包括提供营养、辅助增强免疫力，禁忌涉及过敏反应、高尿酸风险等。

1、提供营养

沙蟹肉质含有丰富优质蛋白和钙、锌等微量元素，有助于维持肌肉合成与骨骼健康。食用时建议搭配蔬菜水果平衡膳食。

2、增强免疫

沙蟹中的硒元素及多不饱和脂肪酸可帮助调节免疫功能。脾胃虚弱者应控制摄入量，避免加重消化负担。

3、过敏风险

甲壳类动物蛋白可能引发荨麻疹或过敏性休克等反应。既往有海鲜过敏史者应完全避免食用。

4、痛风禁忌

沙蟹嘌呤含量较高，可能导致血尿酸水平升高。高尿酸血症及痛风患者需严格限制食用。

食用沙蟹建议选择新鲜活体，烹饪时彻底加热，避免与寒凉食物同食。出现皮疹、呕吐等不适症状应立即就医。