葡萄籽油的功效作用与吃法

Question

葡萄籽油的功效作用与吃法

Answer 1

葡萄籽油富含抗氧化成分和健康脂肪酸，具有保护心血管、延缓衰老、改善皮肤健康等功效，可直接凉拌、低温烹饪或作为营养补充剂食用。

1、抗氧化保护

葡萄籽油含原花青素等强效抗氧化物质，有助于清除自由基，减少细胞氧化损伤。适合作为沙拉调料直接食用。

2、心血管维护

亚油酸含量超过70%，能调节血脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇水平。建议每日摄入不超过25毫升。

3、皮肤改善

维生素E和多酚类物质可增强皮肤屏障功能，减轻紫外线伤害。可外用涂抹或与护肤品混合使用。

4、神经支持

植物甾醇成分对神经系统具有保护作用，有助于缓解轻度焦虑症状。可加入温牛奶中饮用。

葡萄籽油烟点约216℃，适合凉拌或短时低温烹饪，开封后需冷藏避光保存，过敏体质者初次食用应小剂量测试。