水果掉地上洗干净能吃吗

Question

水果掉地上洗干净能吃吗

Answer 1

水果掉地上洗干净后多数情况下可以食用，主要风险包括细菌污染、农药残留、寄生虫卵附着、地面化学物质沾染等。

1、细菌污染

地面可能存在大肠杆菌等致病菌，清水冲洗可去除部分细菌，但表皮破损的水果建议丢弃。

2、农药残留

掉落户外的水果可能接触土壤中的农药，流动清水搓洗30秒可减少大部分残留。

3、寄生虫风险

动物粪便污染的土壤可能含蛔虫卵，建议去皮或使用果蔬清洁剂浸泡处理。

4、化学物质

柏油路面或清洁剂残留可能渗透果皮，表面完整的水果经冲洗后风险较低。

建议优先选择去皮水果，清洗时使用流动清水搓洗，婴幼儿及免疫力低下者应避免食用掉落超过5秒的食物。