苹果醋的功效作用及禁忌

Question

苹果醋的功效作用及禁忌

Answer 1

苹果醋具有促进消化、辅助降血糖、调节血脂、抗氧化等功效，但胃酸过多者、低钾血症患者、骨质疏松人群需谨慎饮用。

1、促进消化

苹果醋含有机酸可刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质，改善餐后腹胀。饮用时建议稀释5倍以上，避免空腹服用。

2、辅助控糖

醋酸可延缓胃排空，减少餐后血糖波动。糖尿病患者饮用前需监测血糖，避免与降糖药同服导致低血糖。

3、调节血脂

苹果醋中的多酚类物质能抑制胆固醇合成，建议高血脂人群每日饮用不超过30毫升稀释液，配合低脂饮食。

4、抗氧化

含有的槲皮素等成分可清除自由基，长期饮用需注意牙齿酸蚀风险，建议使用吸管并及时漱口。

饮用苹果醋应选择发酵工艺成熟的产品，避免与碱性药物同服，出现反酸烧心等症状应立即停用并就医。