乳鸽的营养价值是什么

Question

乳鸽的营养价值是什么

Answer 1

乳鸽富含优质蛋白、铁、维生素B族、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于促进伤口愈合、改善贫血、增强免疫力及调节血脂。

1、优质蛋白

乳鸽肉中蛋白质含量高且易吸收，其氨基酸组成接近人体需求，有助于肌肉修复和生长发育。

2、铁元素

乳鸽的铁含量超过普通禽类，血红素铁形式更易被人体利用，对预防缺铁性贫血具有显著作用。

3、维生素B族

乳鸽富含维生素B1、B2和烟酸，能促进能量代谢，维持神经系统功能，缓解疲劳状态。

4、不饱和脂肪酸

乳鸽脂肪中不饱和脂肪酸占比高，尤其是亚油酸含量丰富，有助于降低血液胆固醇水平。

建议搭配深色蔬菜食用以促进铁吸收，术后恢复期及体虚者可适量增加食用频次，但痛风患者需控制摄入量。