丝瓜怎么做好吃

Question

丝瓜怎么做好吃

Answer 1

丝瓜可清炒、煮汤、凉拌或蒸制，搭配蒜蓉、虾仁、鸡蛋等食材能提升风味，保留鲜嫩口感。

1、清炒：

丝瓜切片后大火快炒，加入蒜末和少量盐，保持清脆口感。

2、煮汤：

丝瓜切块与豆腐、菌菇同煮，汤色清甜，适合夏季消暑。

3、凉拌：

焯水后的丝瓜丝用香油、醋凉拌，清爽开胃。

4、蒸制：

整段丝瓜挖瓤填肉末蒸熟，肉质鲜嫩多汁。

选择表皮翠绿、触感硬挺的嫩丝瓜，避免高温久煮以保留营养，对丝瓜过敏者慎食。