中度贫血如何食疗呢

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中度贫血可通过调整饮食结构补充铁、维生素B12、叶酸等营养素改善，推荐适量摄入猪肝、鸭血、菠菜、瘦肉、黑芝麻等食物，同时搭配维生素C促进铁吸收。

1、猪肝

猪肝富含血红素铁，吸收率高于植物性铁源，每100克含铁量超过20毫克。建议每周食用1-2次，每次50-80克，焯水后爆炒或煮汤可减少腥味。缺铁性贫血患者配合维生素C食物同食效果更佳，但高胆固醇血症者需控制摄入量。

2、鸭血

鸭血是动物性铁元素的优质来源，铁含量约为30毫克/100克，且含铁蛋白更易被人体利用。可制作鸭血粉丝汤或麻辣鸭血，但需注意购买正规渠道产品。痛风患者应限制摄入，避免嘌呤过高诱发症状。

3、菠菜

菠菜含非血红素铁及叶酸，适合巨幼细胞性贫血辅助治疗。烹饪前建议焯水去除草酸，搭配富含维生素C的彩椒或橙子可提升铁吸收率3倍以上。肾功能不全者需控制摄入量，避免草酸盐沉积风险。

4、瘦肉

牛肉、羊肉等红肉提供优质蛋白和易吸收的血红素铁，建议选择里脊等低脂部位，每日摄入50-100克。采用清炖、蒸煮等低温烹饪方式能保留更多营养素。胃肠道术后患者应剁碎煮烂便于消化吸收。

5、黑芝麻

黑芝麻含植物性铁和维生素E，适合素食者补铁，每100克含铁约22毫克。建议研磨成粉搭配豆浆或酸奶食用，每日10-15克即可。慢性腹泻患者需少量多次摄入，避免油脂加重肠道负担。

食疗期间应避免浓茶、咖啡等含多酚类物质饮品，建议餐间饮用鲜榨橙汁或猕猴桃汁。长期贫血或食疗效果不佳者需及时就医排查消化道出血、月经过多等潜在病因，必要时在医生指导下补充铁剂如琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等药物。定期监测血常规指标，保持均衡饮食并配合适度有氧运动改善血液循环。

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