土豆发芽吃了中毒的症状是什么

Question

土豆发芽吃了中毒的症状是什么

Answer 1

土豆发芽后食用可能引起中毒，症状包括恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、呼吸困难等。龙葵碱是主要致毒成分，中毒程度与摄入量相关。

1、恶心呕吐

食用发芽土豆后1-4小时可能出现持续性恶心和喷射性呕吐，胃部烧灼感明显。需立即停止进食并饮用大量温水稀释毒素。

2、腹痛腹泻

毒素刺激胃肠黏膜导致阵发性绞痛，伴随水样便或血便。可服用蒙脱石散等胃肠黏膜保护剂，严重脱水需静脉补液。

3、神经症状

龙葵碱影响中枢神经系统会出现视物模糊、肢体麻木、言语不清等症状。出现此类表现需立即就医进行血液净化治疗。

4、呼吸困难

严重中毒可能抑制呼吸中枢，出现胸闷气促、唇周青紫等缺氧表现。这种情况属于急症，必须呼叫急救并准备气管插管。

发现误食发芽土豆后应立即催吐，保留食物样本送检。日常储存土豆应避光通风，发芽超过指甲长度或表皮发绿时必须整颗丢弃。