夏季怎样预防食物中暑

Question

夏季怎样预防食物中暑

Answer 1

夏季预防食物中暑可通过保持食物低温储存、避免长时间暴露于高温环境、注意食品卫生、合理搭配饮食等方式实现。

1、低温储存

易腐食品应冷藏于4摄氏度以下，熟食需密封后存放，生熟分开避免交叉污染，使用冰袋或保温箱携带外卖。

2、控制暴露时间

熟食在室温下放置不超过2小时，高温环境下不超过1小时，野餐时可用隔热容器盛放热食。

3、加强卫生管理

处理食物前彻底洗手，餐具定期煮沸消毒，避免用生水冲洗即食食品，砧板按生熟分类使用。

4、科学饮食搭配

增加富含维生素C的蔬菜水果摄入，适量补充淡盐水或电解质饮料，避免空腹食用大量冰冷食物。

建议定期检查冰箱温度，外出就餐选择卫生条件良好的餐厅，出现腹泻呕吐等症状及时就医。