苏打粉的功效作用与吃法

Question

苏打粉的功效作用与吃法

Answer 1

苏打粉（碳酸氢钠）具有中和胃酸、缓解烧心、清洁去污等功效，适量食用可调节酸碱平衡，但需严格遵医嘱控制用量。

1、中和胃酸

碳酸氢钠为弱碱性物质，能快速中和胃酸，缓解胃灼热或消化不良。胃酸过多者可短期使用，但长期服用可能引起代谢性碱中毒。

2、调节尿酸

碱化尿液作用有助于尿酸排泄，痛风患者可在医生指导下使用。需配合低嘌呤饮食，过量服用可能导致低钾血症。

3、清洁消毒

3%溶液可用于口腔含漱缓解口腔溃疡，5%溶液可浸泡消毒果蔬。外用时应避免接触眼睛及破损皮肤。

4、烘焙膨松

受热分解产生二氧化碳，使面食蓬松。烘焙时建议与酸性物质（如柠檬汁）按1:2比例调配，单次食用量不超过3克。

日常使用建议选择食品级碳酸氢钠，避免与铝制容器接触；肾功能不全者及孕妇禁用口服，出现呕吐、抽搐等症状应立即停用并就医。