田鸡的功效作用及营养价值

Question

田鸡的功效作用及营养价值

Answer 1

田鸡具有高蛋白低脂肪的特点，其功效主要包括补充优质蛋白、促进伤口愈合、改善贫血，营养价值涵盖丰富的钾、磷、维生素B12等成分。

1、补充优质蛋白

田鸡肉蛋白质含量超过20%，含有人体必需氨基酸，有助于肌肉合成和免疫力提升，适合术后康复人群食用。

2、促进伤口愈合

所含锌元素参与胶原蛋白合成，能加速表皮细胞再生，对外伤或术后创面恢复具有辅助作用。

3、改善贫血

富含的血红素铁吸收率较高，配合维生素B12可促进血红蛋白生成，对缺铁性贫血有改善效果。

4、调节电解质

钾含量达到每百克300毫克以上，有助于维持神经肌肉正常功能，预防电解质紊乱引起的乏力症状。

建议选择人工养殖田鸡确保食品安全，烹饪时彻底加热至中心温度超过75摄氏度，痛风患者需控制食用量。