胃癌术后可以吃鸡肉吗

Question

胃癌术后可以吃鸡肉吗

Answer 1

胃癌术后可以适量吃鸡肉。鸡肉富含优质蛋白有助于术后恢复，推荐清炖或蒸煮等易消化做法，避免油炸辛辣调料，同时可遵医嘱使用复方氨基酸注射液、肠内营养粉剂、蛋白粉等营养补充剂。

1、优质蛋白来源

鸡肉的蛋白质生物利用率高，能促进伤口愈合，建议选择鸡胸肉去皮后炖煮至软烂，每日摄入量不超过100克。

2、烹饪方式

术后早期应采用清蒸、水煮等低温烹饪，避免烧烤煎炸，加工时去除可见脂肪，可分6-8次少量进食。

3、营养补充剂

对于消化功能未完全恢复者，可短期使用短肽型肠内营养剂，配合胰酶肠溶胶囊帮助蛋白质分解吸收。

4、饮食过渡

术后2周内建议从鸡汤过渡到鸡肉茸，4周后尝试细丝状鸡肉，需观察排便情况调整摄入量。

术后饮食需遵循从流质到半流质再到普食的渐进原则，定期监测血红蛋白和前白蛋白指标，出现腹胀腹泻应立即暂停鸡肉摄入并复诊。