枣的功效作用及营养价值

Question

枣的功效作用及营养价值

Answer 1

枣具有补中益气、养血安神等功效，主要营养价值包括富含膳食纤维、维生素C、铁元素及环磷酸腺苷等活性成分。

1、补中益气

枣性温味甘，归脾胃经，能改善脾胃虚弱引起的食欲不振、乏力症状，适合蒸煮后食用或配伍黄芪等药材。

2、养血安神

含铁量较高有助于改善缺铁性贫血，其天然镇静成分可缓解失眠多梦，常与龙眼肉同煮食用。

3、膳食纤维

每100克鲜枣含约3克膳食纤维，能促进胃肠蠕动预防便秘，但胃肠溃疡患者需控制摄入量。

4、维生素C

鲜枣维生素C含量是柑橘类水果的数倍，具有抗氧化作用，建议每日食用5-8颗为宜。

枣可搭配小米熬粥或制成枣泥糕点，糖尿病患者需控制摄入量，食用后出现腹胀应减少用量。